Descubrir la preparación realmente original de las enchiladas verdes puede ser un desafío culinario, ya que cada generación tiene su propia interpretación. Sin embargo, la clave suele involucrar chiles jalapeños tostados, tortillas de maíz azul, y una salsa sabrosa de tomate y crema de leche. A menudo se añade queso, enchiladas verdes jauja